Zutaten:
Für den Teig:
- 180 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Eier
Für den Guss:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker -Zimt-Mischung
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanille, Puddingpulver
- 300 g Schlagsahne
- 1 Prise(n) Salz
- 300 g Schmand
- 220 g Naturjoghurt
Zubereitung:
Zuerst musst du aus den Teigzutaten einen Mürbeteig machen und eine 28 cm Springform damit auslegen. Auf den Boden der Form lege ich meistens immer Backpapier, das ich einfach zwischen Ring und Boden klemme.
Beliebtes Rezept: Langos mit Knoblauchcreme & Käse, einfach und lecker!
Für die Füllung: Eier mit dem Zucker verrühren, aber erst schaumig schlagen! Danach Sahne, Sauerrahm und Joghurt unterrühren. Rühren Sie nun das Salz und das Puddingpulver ein. Masse in die vorbereitete Springform füllen und bei 175°C ca. 40-45 Minuten bis sie goldbraun sind. Wenn die Oberfläche etwas dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken und weitere 5 Minuten länger backen.
Zum Schluss den Kuchen noch heiß mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und abkühlen lassen.
Schmeckt am besten frisch, auch lauwarm. Auch Kinder sind davon sehr angetan.
