Dieses Stollenkonfekt darf auf keinem Weihnachtsteller fehlen

Zutaten:

200 g Butter
150 g Zucker
300 g Quark
600 g Weizenmehl Type 405
2 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
100 g gehackte Mandeln
100 g Rosinen
100 g Orangeat
100 g Zitronat
etwas Traubensaft, falls nötig
Abrieb von 1 Bio-Orange
Zum Wälzen:
200 g Butter, geschmolzen
250 g Puderzucker
Ergibt etwa 80 Stück.

Zubereitung:

1. Zuerst Butter und Zucker cremig rühren, Quark und Orangenschale dazugeben. Mehl, Backpulver und Zimt einarbeiten.

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2. Mandeln, Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten, bei Bedarf etwas Traubensaft zugeben.
Kleine Stollen formen und bei 180 °C Umluft ca. 10–15 Minuten backen.

3. Noch warm in geschmolzener Butter wenden und großzügig in Puderzucker wälzen. Am besten 1 Tag durchziehen lassen.