Walnüsse rein, Teig zur Rolle und später nur noch Scheiben abschneiden, Walnussplätzchen

Zutaten:

250 g Weizenmehl Type 405
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
150 g gehackte Walnüsse
optional ½ TL Zimt
Puderzucker oder Schokoladenglasur zum Verzieren

Zubereitung:

1. Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei und Walnüsse zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Danach 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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2. Den Teig zu einer Rolle formen, gleichmäßige Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

3. Bei 180 °C etwa 10–15 Minuten leicht goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Schokolade verzieren.