Zutaten: 200 g Kürbisfleisch, grob gerieben200 g Weizenmehl Type 40575 ml Milch25 g geriebener Parmesan2 Eier9 g Backpulveretwas MuskatSalzRaps- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren Zubereitung:…
Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)200 g Schmand oder Crème fraîche150–200 g Butter (weich)1 Ei + 1 Eigelb1 TL Salz1 Würfel frische…
Zutaten: Maßeinheit: 1 Becher = 1 Joghurtbecher (ca. 125 ml) 1 Becher Naturjoghurt 1 Becher Milch 1 Becher Pflanzenöl 3 Eier 3 Becher Weizenmehl…
Zutaten: 5 hartgekochte Eier1–2 EL Schmand oder Crème fraîche50 g Butter (weich)1 kleine Zwiebel1 TL SenfSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Eier schälen und mit einer…
Zutaten: Thunfisch-Mousse200 g Thunfisch (aus der Dose, abgetropft)150 g Frischkäse1–2 EL Joghurt oder Sahne1 TL ZitronensaftSalz, Pfeffer Schinken-Mousse150 g Kochschinken150 g Frischkäse oder Ricotta2…
Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)200 ml Milch (lauwarm)80–100 g Zucker2 Eier (Größe M)80–100 g Butter (weich)1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel…
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)400–500 g frischer Spinat (oder TK, gut ausgedrückt)250 g Ricotta50–60 g geriebener Hartkäse (z. B. Parmesan oder Grana Padano)1 Ei4–5…
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)10–12 grüne Spargelstangen150–200 g Frischkäse oder Ricotta150 g Schinken oder Speck (optional)1 EiSalzPfefferOptional: Sesam oder Kräuter(Typisch: Spargel wird mit Käse/Schinken…
Zutaten: 300 g Weizenmehl150 g Butter2 Eier1 TL Salz200 g Frischkäse oder Ricotta100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)1 EiGemüse nach Wahl…
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch250 g Reis450 g mexikanische Gemüse-Mischung (TK)2–3 EL mexikanische Gewürzmischung (z. B. Taco-Gewürz)375 g saure Sahne oder Crème fraîche1 ZwiebelSalzPfefferPaprikapulver150–200…
