Zutaten:
250 g gehackte Pekannüsse
250 g gehackte Walnüsse
2-3 EL. Zimt
500 g Packung Blätterteig
1-1/2 Tassen Butter, geschmolzen
2 1/2 Tassen Honig
1 Teelöffel. Vanille
1 Teelöffel. geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
1) Nüsse in einer großen Schüssel vermischen und mit dem gemahlenen Zimt vermischen. Beiseite legen.
2) Eine 9×13 Zoll große Auflaufform mit Butter bestreichen.
Legen Sie 2 Blätterteigblätter auf den Boden der vorbereiteten Form. Großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.
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3) Streuen Sie 2-3 Esslöffel Nussmischung darüber. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Nüsse, Butter und Filo-Teig aufgebraucht sind.
4) Zum Schluss etwa 6 Lagen Filo-Teig darauf verteilen. Wenn Sie noch etwas Butter übrig haben, streichen Sie diese über die oberste Schicht.
5) Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer alle Schichten des Baklava durch. Der Länge nach 3-4 Scheiben schneiden.
6) Führen Sie dann diagonale Schnitte durch, um Rautenformen zu erhalten.
7) Im auf 350 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
8) Während Baklava backt, Honig in einem Topf erhitzen, bis er fast kocht. Vanille und Zitronenschale unterrühren.
9) Wenn das Baklava fertig gebacken ist, gießen Sie sofort die Honigmischung darüber.
10) In der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
