Zutaten:
5 Zehen Knoblauch
Tomatenmark
1 kg Hackfleisch
1 Scheibe Toastbrot
2 Zwiebeln
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
1 Weißkohl
Paprikapulver
n. B. Wasser
n. B. Bratensauce, instant
Zubereitung:
1. Einfach mal mit einem scharfen Messer den Strunk raus schneiden,die Kohlblätter vorsichtig ablösen. Danach diese ca. 10 – 12 Min. in Salzwasser kochen.
2. Jetzt das Hack mit Knoblauch, Zwiebel, Ei, Senf, Paprika, Salz, Pfeffer und Brot mischen, kleine Hackrouladen formen und dann mit den großen Weißkohlblättern umwickeln, danach mit Zahnstochern fixieren.
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3. Als nächstes in der Pfanne anbraten und dann in eine feuerfeste Form geben, den restlichen Kohl klein schneiden, mit Tomatenmark und Zwiebel im Fett anschmoren, danach mit etwas Wasser ablöschen, mit Bratensoße binden.
4. Zum schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann über die Kohlrouladen gießen. Für ca. 1 bis 1,5 Stunden bei 210° im Backofen schmoren.
Guten Appetit!!
