Zutaten:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
2 Eier
2 Tassen weißer Kristallzucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Tasse kochendes Wasser
Schokoladenglasur:
Butter 120 g | 1/2 Tasse
2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
3 Tassen Puderzucker
1/3 Tasse Milch
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2 runde Kuchenformen (22 cm) leicht mit Butter einfetten Kuchenformen (22 cm). Den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben. Zucker einrühren, dann Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Gießen Sie kochendes Wasser in den Teig und vermischen Sie es gut. Der Kuchenteig hat eine dünne Konsistenz.
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3. Den Teig in die Kuchenformen füllen und 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen, um vor dem Zuckerguss vollständig abzukühlen.
Schokoladenglasur:
4. Butter schmelzen, dann Kakaopulver unterrühren. Abwechselnd Puderzucker und Milch hinzufügen und verrühren, bis die Masse gleichmäßig ist (bei Bedarf noch eine kleine Menge Milch hinzufügen). Vanille einrühren.
