Big Mac Rolle – Geht ganz leicht und schmeckt der ganzen Familie!

Zutaten:

Für den Teig:
Pfeffer
120 g geriebenen Käse (Gouda…)
3 Stk. Eier
220 g Magerquark
Salz

Für die Soße:
12 EL Mayonnaise
2-3 EL Tomatenmark
Salz
Paprikapulver
4,5 EL Gurkenwasser
1-11/2 TL Senf
Pfeffer

Für die Füllung:
Eisbergsalat – Blätter
Gewürzgurken oder Salatgurke
Cocktailtomaten oder Tomaten
1-2 Stk. Zwiebel
2-3 Scheiben Schmelzkäse, Cheddar, Gouda etc.
280 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer, opt. Gewürzmischung
Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:
Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Einfach mal den Quark mit geriebenen Käse und den Eier gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach ein normales Backblech nehmen und dann mit Backpapier auslegen,. Den Teig darauf geben und dünn verstreichen, u dann im Ofen ca. 20 Min. backen.
Super lecker.

2. Die Soße zubereiten:
Zuerst die Mayonnaise mit Gurkenwasser, Tomatenmark und Senf mit einem Schneebesen gut verrühren. Danach mit Paprikapulver und Salz, Pfeffer, würzen. Gerne noch mit Tomatenmark, Gewürzen, Gurkenwasser abschmecken.

3. Das Fleisch zubereiten:
Jetzt die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und danach die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

4. Als nächstes, das Hackfleisch in die Pfanne geben, krümelig anbraten. Dann mit Salz, Pfeffer, nach Bedarf mit eigener Gewürzmischung würzen. Die Zwiebeln wieder hinzugeben und vermengen.

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5. Die Big Mac Rolle belegen:
Noch kurz abkühlen lassen wenn der Teig fertig ist, Denn er setzt sich noch etwas, dann mit der Soße bestreichen. Einen Teil für später noch aufheben. Am besten nicht bis zum Rand reichen, sonst läuft die Füllung beim Aufrollen schnell aus.
Jetzt über die Soße das Hackfleisch verteilen. Danach nach Lust und Laune mit den restlichen Zutaten belegen. Verteilen wir die Soße zum Schluss darüber.

6. Alle Zutoten einrollen
Vorsichtig alles einrollen. Du kannst es mit dem Backpapier Stück für Stück. Einrollen- Backpapier hochheben- einrollen….
Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie die Rolle entweder in Scheiben oder schneiden Sie es einfach in 2-3 Stücke und essen Sie es wie ein richtiges Big-Mac-Rolle
Guten Appetit!!

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