Zutaten:
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 3 EL Metaxa
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- etwas Zucker
- 200 g Käse, geriebener
- 1 Zwiebel(n)
- Paprikapulver
- Knoblauch
- Gewürzmischung, griechische
- Olivenöl
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenfilet
Zubereitung:
Zuerst das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl und griechischen Gewürzen marinieren – man kann es auch am Vortag zubereiten.
Dann die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen, die Paprika waschen und in Würfel schneiden, die Champignons putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Danach das Gemüse zu den Zwiebeln geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen.
Beliebtes Rezept: Dass beste Brot Rezept der Welt!
Nun das Fleisch in einer anderen Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten, dann die Gemüsemischung hinzugeben. Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa zugeben, alles 1 Minute köcheln lassen und abschmecken.
In der Zwischenzeit kannst du den Backofen auf 200° vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Backen Sie für ca. 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
