Zutaten:
für 8 Stück
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g Stärke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
1. Zuerst alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und dann homogenen Masse verrühren.
Danach etwa 15 Min. quellen lassen.
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2. Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und danach gleichmäßig verteilen.
3. Nun bei mittlerer Hitze etwa 2 -3 Minuten backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, Guten Appetit
