Zutaten:
Für den Boden
1 EL Puderzucker
250 g Butterkekse
60 g Butter
250 ml Milch
Für die Vanillecreme:
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
550 ml Milch
3 EL Puderzucker
220 ml Schlagsahne
Außerdem:
220 ml Schlagsahne
1 Packung. Vanillezucker
2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Zuerst in 550ml Milch den Zucker auflösen und einen Pudding zubereiten, danach abkühlen lassen. Dann in einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und zum Pudding dazugeben, danach alles durchmischen.
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2. Als nächstes für den Boden: die Butterkekse fein zerbröseln und Zucker und geschmolzener Butter verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen.
Eine Springform (28cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und dann gleichmäßig die Keksbrösel-Mischung darauf verteilen.
3. Jetzt die Vanille-Creme aus Punkt 1 darauf verstreichen.
4. Für die oberste Schicht die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, sind alle Schichten schön auf dem Keksboden verteilt, wird die Torte mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestäubt. Mindestens 3 – 4 Std. kalt stellen (am Besten über Nacht). In Stücke schneiden und servieren.
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