Zutaten:
- 14 g stärkefreies Backpulver
- 250ml Sahne,
- 250ml Sauerrahm
- 6 Eier
- 150ml Milch
- 100 g Mandelmehl,
- 50 g Eiweißpulver Neutral
- 100 g Kokosmehl
- 50 g Eiweißpulver Vanille
- 4 gr. Eßl. Birkenzucker
- 2 Prise Salz
Zubereitung:
Erst mit dem Mixer aufschlagen, dann die Mehlmischung unterrühren.
Dann den Teig halbieren und in eine Hälfte 1 EL Backkakao einrühren.
Beliebtes Rezept: Pizza-Auflauf, Gelingt immer und blitzschnell zubereitet!
Als nächstes gibst du einen Löffel Teig in die Mitte einer 26 cm Backform, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. 1 Löffel heller Teig, 1 Löffel dunkler Teig, 1 Löffel hellerer Teig … bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Da er etwas fest ist, immer mit einem Löffel etwas flach drücken. Wenn es in der Mitte höher ist, kein Problem, es breitet sich beim Backen im Ofen aus und wird schön gleichmäßig.
Zum Schluss in den vorgeheizten Backofen bei 180° stellen und ca. 50 Minuten.
