Zutaten:
- 320 g Mehl
- 4 EL Milch
- 12 g Hefe
- etwas Salz
- 200 ml Milch
- 500 ml Öl
- 240 g Crème fraîche
- 4 Knoblauchzehen und etwas Öl
- 170 g Käse (Gouda)
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde in der Mitte zu drücken. Dann die Hefe in 3 – 4 EL lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Jetzt mit etwas Mehl zu einem Teig verkneten.
2. Danach Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Als nächstes salzen und nach und nach knapp 200 ml lauwarme Milch unterkneten, bis ein fester Brotteig entsteht. Dann den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30-35 Minuten gehen lassen.
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3. Crème fraîche in eine Schüssel geben, glatt rühren und mit etwas Salz abschmecken. Zum Schluss für das Knoblauchöl den Knoblauch schälen, in eine kleine Schüssel pressen und dann etwas Öl hineingeben. Den Käse reiben. Die Lángos möglichst warm servieren. Einfach mit Knoblauchöl und Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Guten Appetit!
