Zutaten:
- 0,5 Stk. Rote Paprika
- 400 g Tomatenstücke
- 1 EL Petersilie gehackt
- 0,5 TL Zucker
- 0,25 TL Gemüsebrühepulver
- 0,5 Stk Zwiebel
- 1 El Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 30 ml Wasser
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 Stk. Knoblauchzehe
Für die Röllchen
- 8 Stk Alufolie
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- Kochschinken Nach Belieben
- Käse Nach Belieben
- Frischkäse Nach Belieben
Zum Panieren
- Brösel Nach Belieben
- Parmesan gerieben Nach Belieben
- Mehl Nach Belieben
- 1 Schuss Milch
- 2 Eier
- 0.5 l Öl
Zubereitung:
Für dieses leckere Gericht bereiten Sie zunächst die Salsa-Sauce zu. Paprika in Würfel schneiden.
Zweitens die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Dann die Zwiebel mit dem Knoblauch kurz anschwitzen. Danach die Paprikawürfel dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie um.
Gemüsebrühe auf 30-40 ml Wasser auflösen und das Gemüse damit ablöschen. Danach die Tomatenstücke dazugeben. Jetzt die Mischung mit dem Sambal Oelek (oder Chili, falls nicht vorhanden), dem Zucker, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken und die Sauce unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit können Sie die Petersilie hacken.
Beliebtes Rezept: Definitiv der leckerste Cocktail, cremiges Blue Hawaii der Geschmack des Sommers!
Nachdem Sie das alles getan haben, rühren Sie die Petersilie in die Sauce (wenn Sie möchten, können Sie sie noch einmal würzen) und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Für die Toastbrötchen musst du die Ränder der Toastscheiben rundherum dünn einschneiden. Anschließend mit einem Nudelholz über die Scheiben rollen.
Die Scheiben mit etwas Frischkäse bestreichen. Danach mit einer Scheibe gekochtem Schinken und einer Scheibe Käse bedecken (so schneiden, dass sie auf den Toast passt). Nun die Toastscheiben fest aufrollen.
Danach in etwas Alufolie einwickeln. Die Brötchen sollten nun etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. In der Zwischenzeit 3 Schüsseln zum Panieren vorbereiten. In die erste Schüssel Mehl, in die zweite Eier (mit einem Schuss Milch verquirlt) und in die dritte Brösel mit etwas geriebenem Parmesan geben. Nun die Brötchen aus der Folie wickeln und nacheinander rundherum panieren.
Das Öl in einer Pfanne auf 180 °C erhitzen und die Toastbrötchen goldbraun braten.
Das Öl in einer Pfanne auf 180 °C erhitzen und die Röllchen rundherum goldbraun braten. Dann die Brötchen auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit der Salsasauce servieren.
