Zutaten:
Wir haben für diesen Kuchen eine 24 cm Form verwendet
- 15 g Mehl
- 50 g Zucker
- 4 Eier
- 50 gr Butter
- 150 g Schokolade nach Wahl
- 30 g Zucker
- 80 g weiße Schokolade
- 400 g Mascarpone
- 1/2 l süße Sahne
- 80 g Schokolade + 80 g Kochschokolade
Zubereitung:
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- 150 g Schokolade nach Wahl mit Butter schmelzen. Machen Sie eine Mischung aus Zucker und Eigelb, wenn Sie fertig sind, fügen Sie die zuvor zubereitete geschmolzene Schokolade hinzu, dann fügen Sie 15 g Mehl hinzu.
- Aus dem Eiweiß mussten wir Schnee machen. Wir werden diesen Schnee später verwenden.
- Den vorbereiteten Boden bei einer Heiztemperatur von 150 °C in den Backofen geben und ca. 50 Minuten backen.
- Sie können auch Zartbitterschokolade verwenden, um weiße Schokolade mit etwas Vanillezucker zu schmelzen. Danach werden wir die anderen Schokoladen einzeln schmelzen, die wir aufgelistet haben (zum Kochen und Natur).
- Zucker und Mascarpone separat mischen und dann mit Eiweiß mischen.
- Wir teilen diese Mischung in drei Teile und kombinieren jeden Teil separat mit den verschiedenen Schokoladen, die wir zuvor geschmolzen haben.
- Die Creme auf dem von uns gebackenen Boden verteilen. Sie können die gewünschte Reihenfolge verwenden, wir haben zuerst die dunkle Schokoladenmischung verwendet
