Zutaten:
- 125 ml Naturjoghurt
- Salz und Pfeffer
- 6 Ei(er)
- 2 große Gewürzgurke(n)
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- Petersilie
- 1 Zehe/n Knoblauch oder 1 TL Bärlauchpesto
Zubereitung:
Zuerst musst du die Eier 10 Minuten kochen, dann etwas abkühlen lassen und schälen. Nach dem Schälen die Eier und die Gurke in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und pressen und alles mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Beliebtes Rezept: Eier in Senfsoße, ein super Rezept
Wer am nächsten Tag nicht so stark riechen möchte, kann statt Knoblauch auch Bärlauchpesto verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Eiersalat mit etwas gehackter Petersilie verfeinern.
