Zutaten:
6 Kartoffeln
30 ml (2 EL) Olivenöl
1 g (1 TL) Rosmarin
1 g (1 TL) Thymian
4 Knoblauchzehen
50 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
4 Scheiben Käse, in Quadrate geschnitten
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C/360 °F vorheizen.
2. Legen Sie eine Kartoffel auf ein Schneidebrett und stellen Sie Kochutensilien auf beide Seiten der Kartoffel.
3. Machen Sie mit einem scharfen Messer tiefe vertikale Schnitte, aber schneiden Sie die Kartoffel nicht vollständig durch.
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4. Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform.
In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit etwas Salz vermischen, die Kartoffeln darüber träufeln und 25 Minuten backen.
5. Legen Sie die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett, fügen Sie Rosmarin und Thymian hinzu und hacken Sie alles sehr gut.
6. Diese Mischung in eine kleine Schüssel geben, 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
7. Die Kartoffeln mit dieser Mischung bestreichen und die Käsequadrate in die Kartoffelbecher geben.
8. Weitere 20 Minuten backen.
