Zutaten:
200 g Weichweizenmehl
15g Kakao
6g Backpulver
4g Natron
1g Salz
150 ml Milch
10 ml weißer Essig
2 Eier
200 g brauner Zucker
1 TL Vanilleessenz
125 ml Öl
Zubereitung:
1. In eine Schüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz geben. Dann vermischen und beiseite stellen.
2. Milch und weißen Essig in eine Tasse geben, vermischen und aufbewahren.
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3. Geben Sie die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie 2 Minuten lang, fügen Sie dann braunen Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich das Volumen verdreifacht hat.
4. Das Öl hinzufügen, 1 Minute schlagen, dann die angerührte Milch und die Vanilleessenz dazugeben und weitere 2 Minuten schlagen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und gründlich vermischen.
6. In 18 Cupcake-Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen.
