Zutaten:
- Für den Teig:
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 350 g Zucker
- 4 St. Eier
- 3 EL Kakao oder Schokolade
- 3 Tassen Mehl
- 2 und 1/4TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Füllung:
- 2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 850 ml Milch
- Für die Glasur:
- 250 g Schokolade
- 250 ml Schlagsahne
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen und nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl, Kakao und Öl unterrühren.
2. Anschließend den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (22 x 32) cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad goldbraun backen. Nun den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Stiel eines Kochlöffels Löcher stechen, dann auskühlen lassen.
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3. Als nächstes bereiten Sie den Pudding wie gewohnt vor. Wer es süßer mag, kann auch Zucker hinzugeben. Danach den Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Pudding abkühlen lassen.
4. Nun die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, vom Herd nehmen, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Zum Schluss die Glasur auf dem abgekühlten Pudding verteilen, den Kuchen kalt stellen und dann servieren. Guten Appetit!
