Zutaten:
- 300 g Bohnen, weiße, aus dem Glas oder getrocknet
- 1 große Zwiebel(n)
- 2 Tomate(n)
- 4 EL Öl oder Ghee
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander, gemahlener
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Gewürzmischung, (Garam Masala)
- Salz
Zubereitung:
1. Zuerst die Bohnen in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen, dann die Zwiebel schälen und fein hacken, und die Tomaten waschen. Danach, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Jetzt, Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin in etwa 3 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten, die Tomaten hinzufügen und 1 Min. mitbraten. . Als nächstes alle Gewürze gut vermischen und zusammen mit den Bohnen zu Zwiebeln,Tomaten geben, und gut verrühren und 5 Min. unter Rühren braten.
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3. Dann mit etwas Kochflüssigkeit der Bohnen oder etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit aus dem Glas ablöschen und danach in weiteren 5 Min. bei mittlerer Hitze fertig garen, und dann mit Salz abschmecken.
Tipp: Wenn man getrocknete Bohnen verwendet, diese über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser ohne Salz weich kochen.
