Zutaten:
150 Butter oder Margarine
150 g Zucker
8 Eigelb
150 g Zucker
250 g Haselnüsse
100 g Schokoladenraspel
1 Pck. Backpulver
200 g Mehl
8 Eiweiß
Fett für das Blech
Zubereitung:
1. Zuerst Butter bzw. Margarine, 150 g Zucker und Eigelb, dann schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren, und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
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2. Danach 8 Eiweiß steif schlagen und 150 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Haselnüsse und die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben. Auf die Teigmasse geben und verteilen.
3. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad C ca. 20 Min. backen.
Mein Tipp: Mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen.
