Zutaten:
- Für den Teig:
- 250 g Butter, oder Margarine, weich
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 m.-große Ei(er)
- 330 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 75 ml Milch
- Fett, für die Form
- Mehl, für die Form
- Für die Füllung:
- 2 Pck. Mohnback, je 250 g
- 2 Ei(er)
- 6 EL Eierlikör
- 1 Pck. Kuchenglasur, zum Verzieren
Zubereitung:
1. Zuerst Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze ca. 180°C, Umluft ca. 160°C.
2. Danach Margarine oder Butter schaumig rühren, und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
3. Jetzt, jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren.
Probieren sie ouch: Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce, sogar Kinder lieben dieses Gericht!!
4. Als nächstes Mehl, Backpulver mischen, und abwechselnd mit der Milch in zwei Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
5. . Backfertige Mohnfüllung, Eier und Eierlikör verrühren, und dann die Teig- und Mohnmischung abwechselnd in die Gugelhupfform füllen.
Danach, mit einer Gabel im Uhrzeigersinn durch die Teig-Mohn-Mischung ziehen und den Gugelhupf ca. 50 Min.
Nach 10 Min. den Kuchen langsam aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
6. Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Guten Appetit!
