Zutaten:
5 Eigelb
50 ml Speiseöl
80ml Milch
Prise Salz
5 Eiweiß
80 g Mehl
80 g Zucker
5 g Vanilleextrakt
Heißes Wasser
Zubereitung:
1. Ofen auf 150°C vorheizen.
2. Milch und Öl in einem Topf erhitzen, bis Blasen entstehen.
3. Gießen Sie die heiße Mischung in eine große Schüssel und mischen Sie gut.
4. Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.
5. Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und beiseite stellen.
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6. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit Zucker schlagen, bis Baiser entsteht.
7. Rühren Sie 2-3 Esslöffel Eiweiß in die Eigelbmischung und gießen Sie die Eigelbmischung in die Schüssel mit Baiser.
8. Vorsichtig von unten nach oben rühren, bis alles glatt ist.
9. Legen Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier aus und lassen Sie auf allen Seiten 5 cm zusätzliches Papier, und dann gießen Sie den Teig in die Form.
10. Stellen Sie die Kuchenform auf ein großes Backblech und füllen Sie die Form mit heißem Wasser.
11. Bei 150°C/300°F 30 Minuten backen, dann die Hitze auf 130°C/260°F reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Servieren und Guten Appetit!
