Zutaten:
- 200 g Nudeln
- Currypulver
- 300 g Hähnchenbrustfilet(s)
- 50 ml Orangensaft
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 3 El Crème fraîche
- 4 m.-große Möhre(n)
- Korianderpulver
Zubereitung:
Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, ich empfehle es abzutupfen und in mundgerechte Stücke zu schneiden, zu salzen, zu pfeffern und im Öl goldbraun zu braten.
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Zweitens können Sie in der Zwischenzeit die Karotten waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen (Koriander, Curry) würzen und mit dem Orangensaft ablöschen, dann die Karotten dazugeben und einige Minuten unter Rühren garen.
Petersilie mit Crème fraîche mischen.
Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch dazugeben, dann auch die Crème fraîche dazugeben. Guten Appetit!
