Zutaten:
Für den Teig:
- 2 und 1/2 TassenMehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 2 gehäufte ELungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasselauwarmes Wasser
- 1 Tasse Öl
- 3 St. Eier
Für die Quarkfüllung:
- 2 Pck. Magerquark
- 150 ml gut gekühlte Milch
- 5 ELRum
- 6 ELPuderzucker
- 2 Pck.Schlagcremepulver (Sahneersatz, z.B. von RUF)
Für die Fruchtschicht:
- 3/4 l Wasser
- 200 ml Orangensaft
- 1 Pck.Instant-Getränkepulver mit Orangen-Geschmack
- 2 und 1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 60 g Zucker
Zubereitung:
Für den Teig musst du die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dann die flüssigen Zutaten hinzufügen. Dann gut umrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech mit hohem Rand (42x32cm) legen.
Beliebtes Rezept: Sie haben keinen besseren Nudelauflauf ausprobiert!
Bei 170°C etwa 30 Minuten backen. Die Temperatur und Zeit sind als Orientierungswerte zu sehen, basierend auf Ihren Erfahrungen mit Ihrem eigenen Backofen und machen Sie den Stäbchentest.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, mit der Quarkfüllung bestreichen, mit der Orangenglasur bedecken und über Nacht kühl stellen.
Für die Quarkfüllung Quark mit Milch verdünnen, Rum und Zucker zugeben, gut verrühren, Schlagsahnepulver zugeben und mit dem Handmixer aufschlagen.
Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit dem Frosting bedecken.
Für die Orangenglasur Wasser und Orangensaft in einen Topf geben, Zucker und Getränkepulver zugeben, Puddingpulver einrühren und aufkochen. Anschließend noch warm auf den Kuchen streichen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren über Nacht abkühlen. Guten Appetit!
