Zutaten:
250 g Mehl
125 ml warme Milch
56 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Teelöffel Salz
175 g Frischkäse
Knoblauchemulsion:
1 Ei
150 g Butter
3 Esslöffel Kochsahne oder Milch
2 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Petersilie
2 Esslöffel Honig
1 Prise Salz
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Zubereitung:
Teig:
1. Mehl, warme Milch, Butter, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen, danach, den Teig kneten, eine Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 6 oder 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. 30 Minuten abdecken.
20 Minuten bei 200 °C backen.
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Emulsion:
2. Als nächstes, alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann gut vermischen. Belegen Sie die Sandwiches mit Käse und tauchen Sie sie in die Emulsion.
20 Min. bei 190–200 °C backen.
Guten Appetit!
