Zutaten:
Für den Keks:
- 200 g Mehl
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 50 g stärke dr oetker
- 1 Beutel Backpulver
- 150 ml Öl
- 400 g saure Sahne
- 2 Esslöffel Rum
Zum Gießen von Keksen:
- 50ml Milch
- 30 ml Rum
Für die Sahne:
- 500 g Bananen
- 1 Esslöffel Rum
- 200 g Kochschokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Beutel Schlagsahne
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Zubereitung:
- Für den Keks Mehl, Zucker, Kakaopulver, Stärke und Backpulver mischen.
- Öl, Sahne und Rum hinzugeben und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Die Masse in eine gefettete und bemehlte Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
- In der Form abkühlen lassen, dann den Keks längs halbieren, sodass zwei Krusten entstehen.
- Den Bodenboden wieder in die Form geben und mit der Hälfte der Rum-Milch-Mischung bestreuen.
