Den Speck in kleinere Würfel schneiden, die Schinkenringe in dünne längliche Stücke schneiden und die Petersilie fein hacken. Schneiden Sie den Käse in ein rechteckiges, dickeres Stück. Wir brechen die Eier in einer Schüssel und schlagen sie mit einem Schneebesen.
Wir rollen ein Stück Käse in Mehl, geschlagenen Eiern und schließlich in Paniermehl. Geschnittenen Speck in einer Pfanne auf erhitztem Öl anbraten. Wenn der Speck gebraten ist, fügen Sie geschnittenen Schinken, gemahlene Walnüsse hinzu, würzen Sie mit einer Mischung aus Gewürzen, Salz, Pfeffer, fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie um. Gießen Sie 70 ml Wasser, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie um.
In einer anderen Pfanne den Käse in einer größeren Menge erhitztem Öl anbraten. Legen Sie den Schnittkäse auf einen mit Papier ausgelegten Teller, um unnötiges Fett aufzusaugen. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, den Topf mit der Sauce vom Herd nehmen. Die beiden Enden der Servierplatte mit Salatblättern garnieren. Gebratener Käse wird nach und nach auf jedem Salatblatt serviert.
Mit Zitronenhalbkreisen und Paprikakreisen garnieren. Servieren Sie die Sauce auf den beiden freien Enden des Tellers. Zu diesem Gericht servieren wir ein Glas Rotwein.
