Fantastischer Schokoladen-Käsekuchen, perfekter Nachtisch!

Zutaten:

• 150 Gramm Kekse mit Butter
• 100 g Butter
• 1 Teelöffel Puderzucker

Creme:

• 300 g Kochschokolade
• 200 g Sira-Mascarpone
• 200 g frischer Kuhkäse
• 200 Gramm Puderzucker
• 250 ml Schlagsahne

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Zubereitung:

1. Kekse hacken und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Eine Kuchenform mit Papier auslegen, dann einen Biskuit-Butter-Boden darauf legen. Sie können die Kekse in einem Mixer mahlen.
2. Die Schlagsahne mit einem Mixer schlagen, Mascarpone und Hüttenkäse, Puderzucker und weiche (nicht heiße) Schokolade hinzufügen. Rühren Sie gut um, bis Sie eine glatte Mischung erhalten, und gießen Sie sie dann über den Keksboden.
3. Den so zubereiteten Käsekuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Masse fest wird.
4. Sie können auch eine Glasur aus Schokolade herstellen und über den Kuchen gießen und köstliche Scheiben mit Stücken Ihrer Lieblingsfrucht und Stücken von Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln servieren.