Zutaten:
1 Tasse Milch
1 Esslöffel – Hefe
3 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 und 1/4 Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz
Zutaten für die Füllung:
2 Tassen Milch
1 Ei
5 Eigelb
1/4 Tassen Maisstärke
1/2 Tassen Zucker
1/4 Margarine
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Zuerst bereiten wir den Teig für die Donuts zu, indem wir die Milch in der Mikrowelle erhitzen, sie muss lauwarm sein. Die Milch in einen großen Behälter mit der Hefe geben und das Öl und den Zucker in den Behälter geben, alles gut mischen und dann das Mehl und das Salz hinzufügen, alles mischen, bis es eingearbeitet ist.
2. Es entsteht ein ziemlich flüssiger Teig, den wir mit einem Mixer ca. 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. In eine gefettete Form geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Wir lassen es etwa 30 bis 60 Minuten einwirken, es muss die Größe verdoppeln.
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3. Wir bewegen den Teig auf eine leicht mit Mehl bedeckte Oberfläche und strecken ihn mit unseren Händen. Mit Hilfe einer Form kreisförmig ausschneiden. Wir erhitzen genug Öl und braten die Donuts darin. Wir brauchen nur ein paar Minuten, bis der Teig fertig ist.
4. Für die Füllung schlagen wir die Eier in einer mittelgroßen Schüssel, fügen die Maisstärke und den Puderzucker hinzu; Mischen, bis glatt. Fügen Sie der Mischung die warme Milch hinzu und rühren Sie alles um, bis es eingearbeitet ist.
5. Wir bringen die Mischung zum Feuer und rühren ständig um. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und weiter rühren. Margarine und Vanilleextrakt zugeben.
6. Füllen Sie die Donuts mit einem dünnen Beutel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker für den letzten Schliff.
Guten Appetit!
