Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Zucker
1 Msp. Zimt
1 Ei(er)
125 g Butter
Für den Belag:
750 g Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss, rot
¼ Liter Weißwein, oder Wasser
4 EL Zucker
Für den Belag:
200 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillinzucker
25 g Zucker
Zubereitung:
Für die Streusel:
1. Einfach mal alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken.
Danach die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, und alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10 – 15 Minuten backen. Dann auskühlen lassen, und den Boden vorsichtig auf eine Tortenplatte legen, Tortenring darum legen.
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Für den Belag:
2. Jetzt Erdbeeren säubern, ganz auf den Boden legen, und Tortenguss mit Zucker, Weißwein oder Wasser nach Vorschrift zubereiten und danach über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Für den Sahnebelag:
3. Als nächstes, Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen, über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und zum schluss mit Erdbeeren garnieren.
