Zutaten:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 150 g Mehl
- 5 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 250 g Puderzucker
- 250 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 125 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- Kuchenglasur
- Fett und Mehl für die Form
Zubereitung:
1. Zuerst, Kirschen in einem Sieb abtropfen, trocken tupfen und mit 25 g Mehl bestäuben. Dann Eier, Vanillin- und Puderzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.
2. Danach 125 g Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eiercreme heben.
Probieren Sie auch: Kleine schmelzende Schokoladenkuchen, wir sind offiziell süchtig, SOO LECKER!
3. Jetzt Teig in eine gut eingefettete, mit Mehl ausgestäubte Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad C, Umluft 150 Grad C) 60-70 min backen. Kuchen evt. nach 45 Minuten abdecken.
4. Zum Schluss Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur einpinseln.
