Eierlikörkuchen mit Kirschen, SUPER einfach, MEGAA lecker!

Zutaten:

1 Glas Sauerkirschen
150 g Mehl
5 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker
250 g Puderzucker
250 ml Öl
250 ml Eierlikör
125 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
Kuchenglasur
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung:

1. Zuerst, Kirschen in einem Sieb abtropfen, trocken tupfen und mit 25 g Mehl bestäuben. Dann Eier, Vanillin- und Puderzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Öl und Eierlikör unterrühren.

2. Danach 125 g Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eiercreme heben.

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3. Jetzt Teig in eine gut eingefettete, mit Mehl ausgestäubte Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad C, Umluft 150 Grad C) 60-70 min backen. Kuchen evt. nach 45 Minuten abdecken.

4. Zum Schluss Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur einpinseln.