Zutaten:
2 m.-große Karotte(n), klein gewürfelt
4 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
650 g Rinderhackfleisch
3 Zwiebeln, gewürfelt
1 Dose Tomaten, geschälte (400 g)
2 ELTomatenmark
200 ml Rotwein
700 ml Rinderbrühe
3 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer
Muskat und Oregano
Balsámico, dunkel
1 TL Zucker
Olivenöl
Zubereitung:
1. Zuerst, das Rinderhack in etwas Olivenöl krümelig anbraten.
2. Die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten, und dann das Tomatenmark und die Lorbeerblätter kurz mit anrösten, danach die Tomaten, und den Rotwein, die Brühe dazu geben.
Probieren Sie auch: Gebackene Bananen – Asiatische Spezialität, Schmecken Gigantsich!
3. Kochen Sie die Sauce für etwa 2 bis 3 Stunden
– Wenn du nicht so viel Zeit zum Kochen hast, solltest du am Anfang weniger Brühe hinzugeben, sonst wird die Sauce zu flüssig.
– Aber es lohnt sich auf jeden Fall, die Sauce lange zu köcheln und vor dem Servieren erneut zu erhitzen, denn alle Aromen harmonieren wirklich gut!
Guten Appetit!
