Zutaten:
2 ganze süße Orangen
120 ml Milch
80 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl
3 Eier
190 g Zucker
250 g Mehl
16 g chemische Hefe oder Backpulver
Zubereitung:
1. Schneiden Sie zunächst die Orangen mit Schale in kleine Portionen. Gießen Sie dieStücke in einen Behälter oder eine Schüssel und fügen Sie Milch und Öl hinzun und dann mit dem Handmixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Es ist wichtig, dass Sie die Kerne der Orange entfernen, bevor Sie die Mischung zerdrücken.
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2. Wenn die Orangenstücke mit dem Zucker und dem Öl vermischt sind, die Eier hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Eiweiß und Eigelb zu trennen. Bevor Sie erneut mit dem Schlagen beginnen, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Zucker, Mehl und chemische Hefe.
3. Mischen Sie die Mischung erneut, bis alles gut vermischt ist. Nun die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
