Zutaten:
400 g Mehl
1 Würfel Hefe
200 ml Milch
180 g Butter
180 g Zucker
1 TL Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
3 EL Öl
Sahne 1-2 EL
Eigelb
Zubereitung:
1. Einfach mal Zucker, Eier und Öl in die Schüssel eines Mixers geben und dann schlagen, bis alle Zutaten vermischt sind.
2. Dann fügen Sie das Backpulver zum Mehl hinzu, und rühren Sie ein paar Mal um, geben Sie bei ausgeschaltetem Mixer das Mehl zu dem, was geschlagen wird, damit es nicht aus der Schüssel fliegt.
Probieren Sie auch: Mamas Apfelkuchen mit Suchtpotenzial, der Wahnsinn!
3. Als nächstes Vanille und Milch hinzufügen und dann verrühren, bis alles gut vermischt ist. Sobald die Mischung verrührt ist, geben Sie sie in ein Backblech. Das Backblech muss gut mit Butter bestrichen sein, auf dem Boden muss sich Wachspapier befinden. Anschließend bei 180 ° 25 Min. backen.
4. Jetzt das Cortadillo aus dem Ofen nehmen und danach ruhen lassen. Den Puderzucker in eine Schüssel geben, 4 Teelöffel Wasser und einen Tropfen rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen und verrühren, bis eine gute Konsistenz entsteht.
5. Geben Sie die Glasur auf den Cortadillo, geben Sie die Streusel hinzu und schneiden Sie den Cortadillo in die gewünschte Form. Fertig!
Guten Appetit!
