Zutaten:
Zimtpulver
120 ml Milch
300 g Mehl
3 Eier
120 g Zucker
40 ml Öl
1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung
500 g Quark
4 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
150 ml Milch
Zubereitung:
1. Erst mal die Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen, danach für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Dann nach und nach das Öl und die Milch dazugeben, und danach vorsichtig das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben.
Probieren Sie auch: Das Rezept stammt von meiner Urgroßmutter, Wolkenkuchen ohne Mehl!
3. Jetzt in eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben.
4. Als nachstes im vorgeheizten Backofen erst 10 Min. bei 210 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Min.) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.Fertig!
