Zutaten: (2-3 Personen)
4 Tortilla Wraps
250 g Tatar oder Rinderhack
1 Zwiebel
1 Paprika (rote)
500 g passierte Tomaten
100 g Creme Legere oder Fraiche
100 g Reibekäse
Salz, Pfeffer
Für die Gewürze:
Chili Gewürz nach Wahl, optional noch Chili Flocken
Etwas Öl
Zubereitung:
1. Erst mal das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, klein gehackte Zwiebel und Paprika kurz mit anbraten.
2. Danach etwa 3/4 der passierten Tomaten mit den Gewürzen einrühren und alles 5 Min. einköcheln lassen.
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3. Jetzt den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
4. Dann die restlichen passieren Tomaten mit etwas Gewürz und der Creme legere vermengen, und etwa die Hälfte davon in eine Auflaufform geben.
5. Als nächstes wraps befüllen, einrollen und in die Form legen und eventuelle Reste von der Füllung einfach noch mit in die Form geben. Zum schluss die restliche Sauce darüber geben, mit Käse bestreuen und danach etwa 20 min goldbraun überbacken.
