Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, Fruchtig, saftig und wahnsinnig lecker!

Zutaten:
  • 2 Stk. Eier
  • 4 EL Zucker
  • 170 g Zucker
  • 170 g Butter
  • 1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon)
  • 200 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 8 EL Milch
  • 1 Packung Puddingpulver
  • 5 EL Mandelblättchen
  • etwas Puderzucker
  • 1 Glas Sauerkirsche eingelegt
Zubereitung:

1 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 2 EL Zucker zugeben.
2 Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen, dann die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Mehl und 5 EL Milch abwechselnd unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Probieren sie ouchWirsingeintopf, schnelles und gesundes Gericht für die ganze Familie!

3 Nun das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Als nächstes die restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und 1 Minute kochen.
Den Pudding auf dem Teig verteilen. Die abgetropften Kirschen darüber streuen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
4 Backen bei 175° (vorgeheizt) ca. 1 Stunde. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

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