Zutaten:
1½ Tassen Mehl
½ Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
½ Tasse Butter
¼ Tasse brauner Zucker
½ Tasse weißer Zucker
2 Eier
4 kleine Bananen, püriert (ca. 1⅓ Tassen)
½ Tasse Schokoladenstückchen
Belag:
¼ Tasse halb & halb
2 Esslöffel brauner Zucker, verpackt
1 Teelöffel Butter
½ Teelöffel Vanille
6 Esslöffel Schokoladenstückchen
Zubereitung:
1. Ofen auf 350° F – 180° C vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 9×5 Kastenform.
Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Beiseite legen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Bananen unterrühren. Bananenmischung und Schokoladenstückchen zur Mehlmischung geben. Rühren Sie nur bis kombiniert.
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3. Backen Sie 50-60 Min. oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Belag
Halb & halb und braunen Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat und sich kleine Bläschen an den Rändern bilden. Rühren Sie Vanille und Butter ein, bis sie geschmolzen sind, und schalten Sie die Hitze aus.
4. Schokoladenstückchen hinzufügen und nicht umrühren, 2-3 Minuten ruhen lassen.
Schokoladenstückchen glatt rühren. Vollständig abkühlen lassen und über das Brot träufeln.
