Zutaten: für 6 Personen
Für den Teig:
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 80 ml Öl + 3 Esslöffel Öl
- 40 g Zucker
- 8 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 500 g glattes Mehl
- Sesam
für Füllung:
- 200 g Hüttenkäse
- 10 g gehackter Speck
- 100 g fettarmer Käse nach Belieben
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 100 ml Ketchup
Beliebtes Rezept: “Black & White” Kuchen, Ein cremiger Kuchen, der keine Konkurrenz hat
Zubereitung:
- Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie ein Ei und ein Eiweiß in einer Schüssel und lassen Sie das Eigelb den Teig bedecken. Milch, Öl, Zucker, Salz und Trockenhefe hinzugeben und mit einem Rührdraht gut verrühren.
- Gießen Sie das Mehl hinein und kombinieren Sie diese Zutaten mit einem Rührspatel, um einen weichen und klebrigen Teig zu erhalten.
- Das Backblech einölen, den Teig hinein schütteln und mit den Handflächen andrücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30-40 Minuten ruhen lassen.
- Um die Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie den Hüttenkäse, den geriebenen Fettkäse, falls gewünscht, und den gehackten Speck.
- Mit eingeölten Fingern Rillen in den stehenden Teig formen. Füllen Sie sie mit Speck-Käse-Füllung und gießen Sie Ketchup darüber. Den Teig zwischen den Füllungen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis der Teig braun wird.
- Servieren Sie und einen guten Appetit!
