Zutaten:
70 g Zucker
140 g Mehl
1 Msp. Backpulver
50 g Kuvertüre, Halbbitter
70 g Rosinen
1 EL Rum
70 g Butter
70 g Schokolade, bittere
1 Ei(er)
Zubereitung:
1. Zuerst die Rosinen kleinschneiden und danach in Rum einweichen. Dann Bitterschokolade in kleine Bröckchen schneiden. Ei und Zucker schaumig rühren, weiche Butter zufügen.
2. Nach und nach das Mehl, das Backpulver dazu geben, und nach dem Verrühren die Rosinen mit dem Rum und die Schokoladenstückchen dazugeben dann alles gut vermischen.
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3. Jetzt mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech (Backpapier!) geben und für 15 bis 20 Min. bei 190°C Heißluft backen.
4. Nach dem vollständigen Erkalten die Kekse je zur Hälfte mit der zerlassenen Kuvertüre bestreichen und servieren. Guten Appetit!
