Zutaten:
500 g Nudeln
250 g Mayonnaise
125 g BBQ-Sauce
1 rote oder gelbe Paprika
2 Stangen Sellerie 1/2 Gurke
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Essig
1 TL Chilipulver
100 g mittelalter Gouda
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Einfach mal die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
2. Jetzt die Paprika entkernen, die Zwiebel pellen, die Gurke schälen, den Sellerie waschen und alles in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. Dannn den Knoblauch pellen, fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
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3. Dann in einer großen Schüssel die Mayonnaise, die BBQ-Sauce und den Essig verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Dann das klein geschnittene Gemüse untermischen.
4. Danach den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben. Dann die Nudeln untermischen und
den Salat nochmals abschmecken.
5. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig Bon Appetit!
