Zutaten:
- 350 g Weizenmehl
- 4 TL Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 Packung Zitronenschale (gerieben)
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Stk. Eier
- 170 ml Speiseöl
- 170 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Zubereitung:
1 Für den Teig zuerst Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Dann Zucker, Zitronenschale, Saft, Eier, Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen. Als nächstes die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
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2. Den Teig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C ca. 20 – 25 Minuten backen.
3. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben! Bereit
Guten Appetit!
