Zutaten:
- 4 Rumpsteak(s) oder Entrecôtes , je 180-200 g
- Für die Marinade:
- 1 EL Sojasauce, dunkel
- 3 EL Sojasauce, hell
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Zucker
- 3 EL Reiswein (Mirin, japanischer süßer Reiswein)
- 2 EL Öl (Sesamöl)
Zubereitung:
1. Zuerst die Steaks auf eine Platte legen.
2. Dann alle Marinadezutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und als nächstes die Mischung gleichmäßig über beide Seiten der Steaks verteilen. 3. Danach die Steaks ruhen lassen und bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde marinieren.
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3. Jetzt Backofengrill auf hoher Stufe vorheizen oder im Grill Holzkohle anzünden.
4. Wenn der Grill heiß oder die Holzkohle weiß glühend ist, die Steaks auf jeder Seite grillen. 5 bis 6 Minuten für blutiges oder länger für durchgebratenes Steak.
5. Zum Schluss auf einen vorgewärmten Teller legen und vor dem Servieren 10 Min. ruhen lassen.
