Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 4 EL Olivenöl
- 1 Würfel Hefe
- 280 ml Wasser
Für die Füllung:
- 1 Pck Käse, gerieben, ca. 200 g, nach Wahl
- 1 Dose Tomate(n), gestückelt oder passiert
- 1 Glas Champignons
- etwas Oregano
- 150 g Schinken
- 150 g Salami
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst alle Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten. Es muss kein Vorteig hergestellt werden!
Anschließend den Teig in zwei gleiche Teile teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn und kreisförmig ausrollen.
Unser Tipp: Geben Sie etwas Mehl auf das Backpapier, damit Sie die Calzone später zusammenfalten können.
Beliebtes Rezept: Amerikanische Fluffige Pfannkuchen, wie in den Filmen!
Nun die Tomaten in eine Schüssel geben und mit etwas Oregano, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch Zwiebel- und Knoblauchpulver hinzufügen, wenn Sie möchten.
Die Sauce gleichmäßig auf die Hälften des runden Teigs verteilen. Es sollten zwei Esslöffel übrig bleiben, um die Außenseite der Calzone zu bestreichen.
Jetzt mit Salami, Schinken, Champignons und zum Schluss mit Käse belegen. Auch hier sollte etwas Käse für außen übrig bleiben.
Die Calzone mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig zuklappen und die Ränder glatt streichen, damit kein Saft austritt. Für das Auge Tomaten darauf verteilen und etwas Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
