Zutaten:
2 große Zucchini
4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
1. Zucchini gründlich abspülen und anschließend in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Leicht salzen und 15 Min. auf Küchenpapier ruhen lassen. Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Oregano & Thymian verrühren.
Probieren Sie auch: Besser als jeder Cheeseburger, gefüllte Paprika, wie du sie noch nie gegessen hast
2. Zucchinischeiben mit der Marinade gut vermengen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Min. backen, nach der Hälfte wenden.
3. Auf Gitter abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen schön knusprig!
