Zutaten:
220 g Schokolade, weiße, gehackt
50 ml Sahne
30 g Butter
25 g Biskuit
1 TL Zitrone, abgeriebene Schale
50 g Schokolade, weiße, gerieben
Puderzucker
Zubereitung:
1. Einfach mal den Biskuit fein zerbröseln, und die Schokolade in eine Rührschüssel geben.
2. Als nächstes die Butter und die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze rühren, bis die Butter zerlassen ist, und aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
3. Danach die heiße Sahnemischnug über die Schokolade gießen und danach so lange mit einem Löffel rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Probieren Sie auch: Aprikosenwölkchen nach Omas Art
4.Jetzt die Biskuitbrösel und die Zitronenschale dazu geben und ab damit in den Kühlschrank, bis die Masse fest genug ist, um daraus Kugeln zu formen, dies dauert ungefähr 30 Min. (ab und zu umrühren).
5. Nun rollen Sie je 1 Teeloffel der Masse zu einer Kugel. Dann die geriebene Schokolade auf Pergamentpapier streuen. 6. und die Trüffel darin wälzen und auf einem mit Frischhaltefolie ausgelegten Blech für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen, bzw. bis alles fest ist.
6. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
Zitronen Pralinen, unbedingt nachmachen soo lecker
Bon Appetit!
