Zimt-Zopf aus Hefeteig mit Suchtfaktor as title

Zutaten:

600 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
3 Eigelb
3 EL Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
60 g Zucker
400 ml Milch (lauwarm)
1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
Füllung
200–250 g Butter (weich)
150–200 g Puderzucker
2 EL Zimt (oder Kakao)
Zum Bestreichen
1 Ei
1 EL Milch oder etwas Öl

Zubereitung:

1. Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen. Mit Mehl, Eigelb, Öl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig kneten und gehen lassen.

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2. Teig ausrollen, mit Zimt-Butter bestreichen, aufrollen und zu Zöpfen flechten. Mit Ei bestreichen und bei 180 °C etwa 30–35 Minuten goldbraun backen.