Zutaten:
1 EL Olivenöl
450 g Cabanossi oder Mettenden
1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n Knoblauch
500 ml Hühnerbrühe
125 ml Milch oder Sahne
1 kl. Dose/n Tomate(n), stückige
250 g Nudeln
125 g Cheddarkäse, Cheddar
Salz und Pfeffer
Frühlingszwiebel(n) für die Garnitur
Zubereitung:
1. Zuerst, Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Wurst in Scheiben schneiden, in dem Öl anbraten. Danach, die Zwiebeln, den durchgepressten Knoblauch dazu geben und dann kurz mit braten.
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2. Als nächstes, 300 ml von der Hühnerbrühe, Milch oder Sahne,Nudeln und die Tomaten dazu tun, alles umrühren, dann auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder zwischendurch umrühren, und mit der restlichen Hühnerbrühe bei Bedarf nachgießen.
3. Wenn die Nudeln fast fertig sind, 50 g Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und die restlichen 50 g Käse drüberstreuen, den Deckel wieder auflegen und danach noch ein paar Min. ziehen lassen.
4. Zum schluss die Frühlingszwiebeln klein schneiden, die Nudeln auf Tellern anrichten und dann mit den Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!
